Продукты, содержащие скрытый алкоголь, вред

Скрытый в продуктах алкоголь называется добавкой. Это относится к смешанным напиткам, безалкогольному пиву, если на нем явно не указано 0,0%, а также к квасу, джемам, соусам, сладостям, пирожным, пирогам, шоколадным конфетам, шоколадным батончикам и даже тостам. Алкоголь часто используется для длительности хранения или изменения вкуса продукта.

Продукты, содержащие скрытый алкоголь

Содержание

  • Как определить, что в готовых продуктах есть алкоголь?
  • В каких натуральных продуктах скрывается алкоголь?
  • Не вредны ли эти продукты для алкоголиков, беременных женщин или детей?
  • Как насчет содержания промилле?
  • В какой степени существует опасность для людей с проблемами с алкоголем?
  • Должны ли бывшие алкоголики отказываться от продуктов, содержащих алкоголь?

Как определить, что в готовых продуктах есть алкоголь?

Только в том случае, если есть маркировка. В случае с напитками, например, она не требуется, если содержание алкоголя ниже 0,5%. Если есть сомнения, можно уточнить у продавца или консультанта или не покупать сомнительный продукт, если не удастся уточнить, добавлен ли алкоголь.

В каких натуральных продуктах скрывается алкоголь?

В соках, кефире, квасе, хлебе из закваски, уксусе, квашеной капусте, ароматизаторах и везде, где происходит брожение, часто скрывается алкоголь.

Не вредны ли эти продукты для алкоголиков, беременных женщин или детей?

Обычно это небольшие количества, которые не имеют значения для здоровья. Кроме того, эти продукты не потребляются в больших количествах, поэтому минимальное количество алкоголя, насколько известно на данный момент, не оказывает негативного воздействия на здоровье. Беременным женщинам в любом случае следует избегать добавления алкоголя для защиты плода. Но не стоит сомневаться в отношении таких продуктов, как соленые огурцы, квашеная капуста, уксус или хлеб.

Как насчет содержания промилле?

Опять же, небольшие количества продуктов не могут создать проблемы. Если водитель выпьет много кефира, сразу же используемый тестер может показать 0,3 промилле.

В какой степени существует опасность для людей с проблемами с алкоголем?

Алкогольные напитки могут вызывать ассоциации в соответствующих областях мозга у людей с проблемами и, следовательно, вызывать желание пить алкоголь, что называется давлением зависимости. Если алкоголь естественным образом присутствует в продукте, опасность невелика и зависимости, как правило, не возникает.

Должны ли бывшие алкоголики отказываться от продуктов, содержащих алкоголь?

В любом случае им не следует намеренно употреблять продукты с добавлением алкоголя, например, квасы, потому что за сознательным потреблением уже может стоять желание настоящего алкоголя, а центры в мозге активируются очень быстро.