Блюда, приготовленные посредством запекания в духовке отличаются полезностью и в большинстве случаев удобством приготовления. Предлагаю вам рецепт вкуснейшей запеканки с картофелем, курицей, грибами и сыром.
Картофельная запеканка с курицей грибами и сыром
Список требуемых продуктов
- крупная картошка – 2 штуки;
- специи – по вкусу;
- грамм 300 свежих шампиньонов;
- один большой красный помидор;
- 150 гр густых сливок;
- яйцо – 1 штука;
- около 300 гр сыра (твердого);
- пару щепоток соли;
- одна куриная грудка.
Процесс приготовления запеканки пошагово
- Почистить картошку, вымойте ее и порежьте тонкой соломкой.
- Свежие шампиньоны очистить, промойте их в холодной воде и нарежьте небольшими кусочками.
- Вымойте спелый помидор и тоже порежьте его не крупной соломкой.
- Заранее отварите куриную грудку до полной готовности. Остудите ее и порвите на тонкие волокна.
- Натрите на крупной терке подготовленный кусок твердого сыра.
- Приготовьте соус для запеканки. В небольшой миске смешайте сырое яйцо вместе со сливками и любимыми специями.
- Все овощи, грибы, куриное мясо и половину натертого сыра тщательно вымешайте, присолите и выложите в глубокую форму для запекания.
- Залейте все готовым соусом. Затем сверху засыпьте оставшимся натертым сыром.
- Накройте блюдо пищевой фольгой и поместите в духовку, нагретую до 200 град.
- Через 40 мин снимите фольгу и отправьте назад в духовку, запекайте до получения румяной корочки.
